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Imagen referencial 
 
Origen histórico: La borraja es originaria del Mediterráneo y se ha utilizado en la cocina y en la medicina popular durante siglos.
 
Flores y hojas comestibles: Tanto las flores como las hojas de la borraja son comestibles y se pueden utilizar en ensaladas, sopas y platos principales. Las flores también se pueden usar para decorar postres.
 
Propiedades medicinales: La borraja tiene propiedades antiinflamatorias y se ha utilizado tradicionalmente para tratar afecciones respiratorias y cutáneas.
 
Tamaño de la planta: La borraja es una planta grande que puede alcanzar hasta 1 metro de altura. Es ideal para cultivar en huertos urbanos y jardines espaciosos.
 
Cuidado de la planta: La borraja es una planta resistente que prefiere un suelo rico en nutrientes y húmedo, pero bien drenado. También necesita una exposición parcial al sol.
 
Siembra: La borraja se puede sembrar directamente en el suelo o en macetas durante la primavera. Es importante mantener el suelo húmedo durante el proceso de germinación.
 
Propagación: La borraja se puede propagar por semillas y se auto siembra fácilmente. Es importante tener cuidado al remover las plantas sobrantes, ya que pueden tener raíces profundas y dañar las plantas circundantes.
 
Cosecha: Las hojas de la borraja se pueden cosechar cuando tienen aproximadamente 20 cm de longitud y se pueden cosechar varias veces durante la temporada de crecimiento. Las flores se pueden cosechar cuando están completamente abiertas.
 
Otros datos:
 
La borraja es una planta que puede tolerar temperaturas frescas y moderadas, y se adapta bien a climas templados. Por lo general, la borraja puede tolerar temperaturas de hasta -5 °C a -10 °C durante un corto período de tiempo, pero no es resistente a las heladas severas.
 
La temperatura ideal para el crecimiento de la borraja oscila entre los 15°C y 20°C, y la planta puede comenzar a sufrir estrés térmico cuando las temperaturas superan los 25°C a 30°C.
 
Si la temperatura es demasiado alta, la borraja puede dejar de crecer, desarrollar hojas pequeñas y marchitas, y mostrar signos de estrés hídrico.
 
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