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El perejil es una planta herbácea bienal de la familia Apiaceae, cuyo nombre científico es Petroselinum crispum. 
 
El perejil es una hierba muy popular en la cocina y se utiliza para dar sabor y decorar muchos platos.
 
La planta de perejil puede crecer hasta una altura de 30-60 cm y tiene hojas verdes brillantes con un sabor ligeramente picante.
 
Es importante proporcionar a la planta de perejil un suelo bien drenado y rico en nutrientes. El perejil prefiere un pH del suelo entre 6 y 7. Si el suelo es demasiado ácido, puede agregar cal para ajustar el pH.
 
El perejil necesita una buena cantidad de luz solar para crecer bien. Se recomienda plantar en un lugar soleado o parcialmente sombreado.
 
El riego regular es importante para el crecimiento saludable de la planta de perejil. Sin embargo, es importante no regar en exceso, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
 
Si se cultiva en una maceta, es importante que tenga un buen drenaje para evitar la acumulación de agua en el fondo de la maceta.
 
El perejil se puede guiar podando los tallos principales para estimular el crecimiento lateral y crear una planta más frondosa. También se puede quitar cualquier floración temprana para prolongar la vida útil de la planta.
 
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